Semillas Acelga ecológica - Variedad penca blanda 2

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Semillas Acelga ecológica - Variedad penca blanda 2

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La acelga es una planta herbácea pariente cercana de la espinaca y la remolacha. Se puede cultivar todo el año.

Las hojas de la acelga son grandes, de forma oval, con nervios que nacen de la mitad del tallo. El peciolo o penca es ancho, largo y carnoso.

Semillas con certificado ecológico Europeo.

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4,00€ IVA incluido

Semillas Acelga Ecológica - Variedad penca blanda 2

Las semillas de acelga ecológica proceden de la Agricultura Ecológica Certificada y son, por tanto, semillas 100% naturales, libres de productos químicos (residuos tóxicos persistentes procedentes de pesticidas, fertilizantes sintéticos, aditivos, y conservantes) utilizados en la agricultura convencional.

El cultivo de las acelgas ecológicas

Una de las ventajas del cultivo de acelga es el sustrato. Las acelgas pueden prosperar en casi cualquier tipo de suelo, aunque es conveniente cultivarlas en condiciones adecuadas para obtener el máximo rendimiento. Esta planta, como otras verduras, prefiere los suelos ricos en nutrientes, húmedos y con un correcto drenaje. La acidez de la tierra debe mantener un pH en torno a 6.5.

Germinar las semillas de acelga ecológica es sencillo. Se plantan directamente en la tierra, aunque se pueden poner las semillas a remojo durante uno o dos días. Prefiere los lugares soleados, aunque tolera bien algo de sombra durante el día. El momento perfecto para poner las semillas de acelga a germinar es con las últimas heladas cerca de la primavera, para que estén listas a finales de verano.

Si el invierno en tu región es templado, puedes sembrarlas casi en cualquier momento, ya que soportan muy bien el tiempo fresco por encima de los 5ºC. Por debajo de esa temperatura detienen su crecimiento y sufren si bajan a los -5ºC.

Cuando vayamos a plantar las semillas de acelga, es importante tener en cuenta que necesitan bastante espacio para las raíces, por lo que dejaremos un radio despejado alrededor de cada una. Las semillas se plantan a 2.5cm de la superficie y aclarando un espacio de 30-50cm en torno a ellas, para permitir que se desarrollen.

En cuanto al riego, la acelga necesita agua al menos dos veces por semana. Ten en cuenta que no debe acumularse demasiada agua en la tierra o se pudrirán las raíces. Asegúrate de que el terreno drena correctamente. Si hace calor y ves que el sustrato se seca, riega con mayor frecuencia para mantenerlo húmedo.

La recolección se puede realizar en dos fases. Cuando la planta alcanza los 20-25cm de altura se pueden recolectar las hojas exteriores poco a poco según vayan creciendo. La segunda fase consiste en recolectar la planta entera cuando alcanza los 750g-1Kg.

Consejos para el cultivo

  • Soporta temperaturas entre los 6ºC y los 30ºC, pero no los cambios bruscos de temperatura.
  • Es muy resistente contra plagas y enfermedades.
  • Sus raíces pueden alcanzar los 90cm de profundidad. Ten en cuenta la posibilidad de poner una sola planta por macetero.
  • Corta las hojas exteriores con cuidado de no dañar el punto de crecimiento.

Las acelgas ecológicas en la cocina

Lo primero que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar las acelgas es que el tiempo de cocción de las pencas (el tallo blanco o rojo) y las hojas son diferentes. Esta verdura se utiliza con mucha frecuencia en todo tipo de dietas de adelgazamiento, ya que sólo aporta 20 kcal por 100g. Aunque por supuesto, se puede utilizar en la preparación de multitud de platos deliciosos y sanos.

La acelga aporta vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, calcio, magnesio, manganeso, hierro y potasio. Contiene un 2.1% de fibra alimentaria y un 1.8% de proteínas.

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